Argentina: proyección europea

Hace tres días llegué de la “República de Argentina” conocida a secas como “Argentina” y la cual es llamada por sus ciudadanos como “La Argentina”.

Sin duda alguna es una proyección de Europa en Latinoamérica; su arquitectura, clima y todo lo que se respira está impregnado del viejo continente, sus calles, parques y el estilo de la gente, también lo denota.

No en vano es así, debido a que la mayoría de su población son descendientes de italianos, portugueses y españoles.

Otro trazo europeo se percibe en su gastronomía, algo simple pero apetitosa. Tienen por costumbre desayunar “media lunas” (croaissant/cruasán) rellenas con mantequilla o mermeladas y acompañado con café, té o chocolate. Las “empanadas” también forman parte del menú que es algo así como los pastelitos venezolanos pero horneados.

Chocolate, "media lunas" y jugo de naranja para el desayuno

Pizzerías hay en cada esquina, una mejor que la otra, la puedes conseguir una familiar desde 50 pesos (5$ a cambio oficial) hasta 150 pesos una un poco más elaborada. Las pastas son “de otro mundo”, las hacen muy pero muy bien.

Lo que sí merece un párrafo solo es su carne… epítetos sobran: suave, jugosa, gustosa, espectacular es poco... (La recuerdo para este post y se me hace agua la boca). No en todos los sitios es buena porque mi acompañante y yo fuimos a un sitio barato y la experiencia fue bastante mala porque estaba muy cruda y tenía sabor fuerte pero no se puede eclipsar solo esa experiencia debido a que antes y después de esa oportunidad, la carne fue muy pero muy buenas.

Cordero asado

Bifette de chorizo y ojo de buey... Nombres extraños para unos cortes de carne tan deliciosos

El vino es demasiado económico, tan es así, que se puede abusar fácilmente de él y tomarlo acompañado de un buen corte de carne es LA GLORIA, tus papilas gustativas lo agradecerán de por vida.

Algo muy particular… siguiendo en la onda gastronómica, es que en los restaurantes no suelen ofrecen jugos naturales sino Coca Cola, Sprite, Seven Up, agua o vino… Obviamente el vino será la mejor opción ya que va muy bien con pizzas, pastas o carnes.

Se pueden ganar kilos fácilmente en este país sudamericano debido a que hay dulces por doquier y están tan bien ubicados que cuando pasas por algún lugar pareciera que te hicieran ojitos para llevártelos a la boca… Alfajores… DIOS qué delicia.

En Argentina hay “kioscos” (tiendas por dependencia) cada media cuadra y en ellos encontrarás todo tipo de Alfajores, que “sin querer” puedes terminar comiendo muchos porque son realmente deliciosos desde los más económicos hasta los más costosos, todos valen la pena.

¿Paseos?

Aunque su fuerte no son los grandes centros comerciales, hay parques, jardines, sectores en los que pueden disfrutar, distraerte y tomarte muchas fotos para subirla a las distintas redes sociales que existen en la actualidad.

El primer día conocí “Galerías Pacífico” un centro comercial en el que se conseguirá las mejores marcas del país y algunas tiendas internacionales. Pude notar que los argentinos le apuestan mucho al talento local y muchos diseñadores nacionales tienen sus tiendas con ropa igual o mejor a la de afuera.

Ese día cerré con una visita a una amiga muy especial que conozco desde el colegio y tiene casi dos años en el país, encantada de su gente y del estilo de vida que lleva en el país gaucho.

El segundo día de paseo fue un poco más provechoso debido a que conocí Puerto Madero, que estaba un poco alejado del hotel donde me hospedé (Hotel Victory).

Conocí el único puente que el arquitecto español Santiago Calatrava tiene en Latinoamérica, el “Puente de la mujer” y es un tanto parecido al Samuel Beckett Bridge de Dublín, ciudad donde viví hace un par de años. Bueno es que la impronta de Calatrava se nota en cada una de sus obras pero eso es un tema aparte.

“Puerto Madero” es una de las zonas más exclusiva de Buenos Aires, tiene una extensa oferta de restaurantes y una vista inigualable. Justo allí está “Siga la vaca” si quiere comer un asado tradicional, también hay otros locales si quieres descansar de las parrillas.

El sistema de metro o “subte” como se le conoce en Argentina está mejorando, algunas líneas tienen trenes bastante viejos pero hay otras en las que tienen aire acondicionado y hasta servicio de wifi, te puedes mover fácilmente en él o en los “colectivos” (buses), pero debes de tomar en cuenta que tienes que adquirir la tarjeta “Sube” –Sistema Único de Boletería Electrónica- porque solo aceptan monedas y no hay cambio, la tarjeta también sirve para el metro y los trenes.

Algo que no podía faltar en mi visita relámpago a Buenos Aires era ir a visitar la plaza “Mafalda”, queda en San Telmo y se camina más o menos para llegar allí. Justo antes de conseguir el punto encontrarás la Plaza de Mayo y al frente la Casa Rosada.

La Plaza de Mayo es la más antigua de Buenos Aires y es un punto de referencia en la historia política del país además está frente la casa del gobierno “Casa Rosada” y tiene edificios gubernamentales importantes alrededor de ella como el Banco Central y algunos ministerios.

Casa Rosada

Justo fui para Navidad… 24 y 25 de diciembre fueron días bastante tranquilos, las calles lucían solas y un señor me explicó que los argentinos suelen compartir en familia, es por ello que en las calles solo había turistas… por cierto brasileros la mayoría de ellos.

El 25 de diciembre fui a conocer Caminito, ese día fue bastante caluroso y había pocos locales abiertos en el colorido barrio.

Lo que sí había era artistas que por 100 pesos –unos 10$- simulaban bailar tango contigo, le pregunté al chico que cuánto le quedaba al final del día en promedio y se limitó a decirme “unos 40$ aproximadamente porque hay que pagarle a muchas personas para poder estar acá”.

Una de las joyas de Buenos Aires es el “Jardín Japonés” unas dos hectáreas ambientadas en el país nipón con decenas de árboles, bonsáis, puentes, fuentes de sodas, restaurantes, etc. Se la pasa muy bien allí. OJO: la entrada es paga... Unos 32 pesos (menos de 5$).

A unas seis cuadras está la “Plaza de las Naciones Unidas” con la flor metálica bastante grande que no sirve más que para fotos porque el sitio no tiene mayores atracciones.

Plaza de las Naciones Unidas ubicada en una zona bastante prestigiosa de Buenos Aires

Recomendaciones

Llegando pueden cambiar dólares en el Banco de la Nación Argentina que tiene una sucursal en el aeropuerto. En materia de taxis el precio aproximado es de 450 pesos,  la otra opción es tomar un bus “Tienda de León” que los dejará justo  en el centro de la ciudad, en algunos casos, en la puerta del hotel.

Debido a que hay control cambiario, algunas personas pueden caer en la tentación de cambiar dinero en el mercado negro y deben de tener cuidado para no terminar con pesos falsos.

En general Argentina es un país muy amigable con el turista y no solo eso, te hacen sentir como en casa, las direcciones son fáciles de conseguir porque está muy bien organizado y seguramente la pasarás muy pero muy bien.

Hasta una próxima oportunidad.

Texto y foto por Jorge Osorio Birott.

Feliz año nuevo