Patty Postre: Alfajores con un toque guayanés

Sus manos no solo tienen talento para teclear. Con sus apenas 26 años, la periodista Patricia Campos decidió abrirse un espacio en el mundo de la repostería, de manera paralela al desarrollo de su carrera como profesional de la Comunicación. 

Los alfajores de Patty Postre tienen un sabor particular que los hace singulares

Fue después de dejar su último trabajo en un medio impreso regional, cuando la comunicadora social resolvió jugársela e iniciar su propio proyecto, pequeño, significativo económicamente y atesorado por los que han probado sus creaciones: alfajores. 

“PattyPostre”, nombre de la marca, nació el mes de febrero del año en curso, después que una amiga de la familia compartiera la receta con su progenitora. “Una noche mi mamá me enseñó a hacerlos y cuando los probé, me encantaron, y pensé que podían gustar a otros”. 

Las ricas galletas rellenas de arequipe, tienen un ingrediente que las diferencia de las originales de argentinas. Patricia, que agradece la bondad que tuvo la amiga de su mamá con ellas, lo dice y explica sin mezquindad: “¡Es la ralladura de limón!, ese sabor ha sido fundamental en el gusto del consumidor, eso ha sido lo que las hace singulares”.

“Si pruebas uno, no podrás dejar de comerlos”, dice uno de los post en su cuenta en Instagram @pattypostres e ilustra el impacto que logra el dulce en el paladar, ¡Enamoran! En la actualidad, además de recibir pedidos para fiestas y eventos, son vendidos en negocios de la ciudad. 

“A todo el que desee iniciar un proyecto le recomiendo que realicen un estudio de mercado, que revisen precios y estén atentos en invertir las ganancias en compras de utensilios para el negocio, es muy fácil gastarse el dinero en cosas que no se traducen en crecimiento”, recomendó. 

Patricia ha sido una de las periodistas venezolanas que se vio en la obligación de alejarse de la sala de redacción por el cierre de uno de los productos editoriales de El Nacional. Su experiencia incluye desempeño en medios de Ciudad Guayana y Caracas. La constancia que la acompañó tocando puertas en su profesión la aplicó en su proyecto individual. 

Patty Postre ha sobrevivido subidas de precios de los materiales e incluso la escasez de los mismos. “De nada sirve desanimarse y dejar de aprovechar el talento, yo recomiendo ser perseverante, hay que tener muchísima perseverancia”, finaliza con una sonrisa.

Instagram: @PattyPostres

By: Nancy Páez Acosta